５年　塩こうじ作り

１２月６日（水）、家庭科の授業の一環で「塩こうじ作り」を行いました。

糀（米こうじ）と塩を混ぜ合わせ、昆布や鰹節、煮干しなどのアレンジ素材を選び、オリジナルの塩こうじができあがりました。

発酵には少し時間が必要なので、冬休みに入った頃に完成予定です。子どもたちは、どんな料理に使おうか、わくわくしていました。