１２月６日（水）、家庭科の授業の一環で「塩こうじ作り」を行いました。 糀（米こうじ）と塩を混ぜ合わせ、昆布や鰹節、煮干しなどのアレンジ素材を選び、オリジナルの塩こうじができあがりました。 発酵には少し時間が必要なので、冬 … 続きを読む →
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