1月26日の献立は、「白飯、牛乳、かき玉汁、さんまの銀紙焼き、はりはり漬け」です。
かき玉汁は、昆布やかつお節などで取っただし汁に、割りほぐした卵を搔き回しながら加えた汁のことを言います。 だし汁にとろみをつけてから溶き卵を細く回し入れると、ふわふわのかき玉汁が出来ます。 愛知県は卵の生産量全国6位です。昔から卵を使ったかき玉汁は食べられています。
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